スペシャルティ・コーヒー

リレーションシップ・コーヒー

リレーションシップ・コーヒーのコンセプトは以下の通りです。

• コーヒー農家とバイヤーの直接関係：焙煎業者は、合意された時期に、特定の農家グループまたは生産者協会からコーヒーを購入する。
• 固定価格：国際価格に拠らない、生産コスト、プラス品質と社会的プレミアムを含む価格。
• コーヒー農家は、コミュニティの生活の質改善のために、受け取るプレミアムを使用することを、焙煎業者に直接約束する。
• コーヒー農家から提供されるコーヒーは収穫された中から最高品質のものであるため、限られた量になる。
• 受け取るコーヒーが特定の原産地のものであることを焙煎業者に保証し、焙煎業者は他のコーヒーとブレンドしないことを約束する。
• 焙煎業者と輸入業者は、コーヒー農家と共に、「ブランド」を作り出すために努力し、焙煎業者は顧客向けのマーケティング資料を作成する。

これは、全ての関係者の間に信頼を生み出す透明な方法による新しいアプローチであり、焙煎業者によって支払われる価格の大半がコーヒー農家に届くことを目指しています。